Совершенно неожиданно выяснилось, что эта считавшаяся самой полезной для здоровья еда может сильно навредить человеку и вызвать обострение ряда заболеваний, причем куда более серьезных, чем поражение зубов, вызываемое фруктовыми кислотами и сахаром.

Врачи заявляют: особенно не следует налегать на фрукты людям, страдающим ожирением. Во фруктах содержится достаточно много калорий, которые точно так же добавляют килограммов, как конфеты и печенье. Доктор Карел Де Ру, консультант по метаболической медицине Лондонского имперского колледжа, говорит, что не раз встречал пациентов, не понимавших, почему они наращивают вес при вполне здоровой диете. Все дело было в избытке поглощаемых ими фруктов и соков. Всего за пару минут стакан сока способен одарить вас 300 калориями. Люди безоглядно съедают большое количество винограда, дынь, других сладких фруктов и ягод и при этом не ощущают сытости из-за того, что фруктоза заглушает выработку инсулина, сигнализирующего о насыщении.

Особо опасен избыток фруктозы для больных, страдающих от высокого содержания холестерина, и для диабетиков, так как фруктоза может вызывать наращивание избыточного содержания глюкозы в крови.

Диетологи из Университета в Колорадо обнаружили, что ежедневное потребление глюкозы в количестве более 74 граммов на 87% увеличивает риск заработать повышенное давление. Эту норму легко перейти, если трижды в день баловать себя соками да еще закусывать их яблоками и бананами. Поэтому тем, кто страдает от лишнего веса и высокого давления, рекомендуется употреблять фрукты раз в день, а еще лучше вообще стараться заменять их овощами.